Autour du vin nature

Bon, finalement, c’est quoi un vin nature ? Officiellement, c’est un vin issu d’une vinification sans intrant… Bon, beh alors, c’est quoi un intrant ? Un intrant, c’est toute substance que l’on ajouterait et qui ne soit pas naturellement présente sur le raisin entré en cave. Soit des levures d’origine industrielle ou encore le fameux SO2. Cette […]